關(guān)于純凈水是否純凈的研究報告   觀點摘要：    1、水僅僅純凈是不夠的，純凈的水不等與健康的水，純凈是健康的前提而不是全部。 2、污染物進入水中給水帶來污染的同時，也造成水的退化及生理功能的降低。   3、應(yīng)當(dāng)以科學(xué)引導(dǎo)我們喝什么水，而不應(yīng)讓外國人誤導(dǎo)我們喝什么水，更不應(yīng)以“設(shè)備”左右我們喝什么水。    4、我們應(yīng)當(dāng)飲用沒有污染的水、沒有退化的水、符合人體生理需要的水。 5、作為飲用水——純凈水應(yīng)少飲、慎飲。  6、好水是zui安全、zui有效、zui廉價的保健品。    一、研究背景   水是生命之源。人可三天不吃，但不可一日無水。隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們不再僅僅滿足飲水方便，要求水的純凈，而且希望飲用健康的水。   水的純凈與水的健康是兩個不同的含義。“純凈”與“健康”之間有也有區(qū)別，是一個問題的兩個方面。水的純凈主要針對水的污染而言，水的健康主要是從人體需要及健康而言，純凈是健康的前提，但不是全部。    二、研究過程   1.了解純凈水:純凈水指的是不含雜質(zhì)的H2O，簡稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水。通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚?，密封于容器?nèi)，且不含任何添加物，無色透明，可直接飲用。市場上出售的太空水，蒸餾水均為純凈水。 在中國桶裝飲用水市場上，主要有純凈水、礦泉水、泉水和天然水、礦物質(zhì)水等，由于礦泉水、泉水等受資源限制，而純凈水是利用符合國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的城市供水系統(tǒng)的水經(jīng)過一定的生產(chǎn)流程進行生產(chǎn)，因此有效的避免了各類病菌入侵人體，能有效安全地給人體補充水份，具有很強的溶解度，因此與人體細(xì)胞親合力很強，有促進新陳代謝的作用。   2.純凈水的制備工藝:原水—砂濾—碳濾—精濾—一級反滲透—二級反滲透—臭氧殺菌  純凈水的工藝嚴(yán)苛，特別是反滲透技術(shù)是當(dāng)今先進、zui節(jié)能有效的膜分離技術(shù)。zui初用于海水淡化，其孔徑非常微小，僅為10-10，它能分離溶液中離子范圍和分子量幾百的有機物，去除水中的溶解的鹽類、膠體、微生物、有機物等，從而獲得純凈的、安全的水。一般情況下純凈水在生產(chǎn)過程中，源水只有50%-75%被利用，也就是說，1公斤自來水或地下水大約只能生產(chǎn)出0.4公斤左右的純凈水，而剩下的0.6公斤左右的水不能當(dāng)作飲用水，只能另作它用。在中國，純水器的出水水質(zhì)衛(wèi)生要求應(yīng)符合中華人民共和國衛(wèi)生部1998年頒布《反滲透飲水處理裝置衛(wèi)生安全與功能評價規(guī)定》中的要求。純水器對陰離子合成洗滌劑、氯仿、硝酸鹽、氨氮、亞硝酸鹽氮及細(xì)菌指標(biāo)凈化效果較好，特別是反滲透型（RO），除鹽率高，可除去對人體健康有害或潛在的危害物質(zhì)。但在純水過程中對人體必需微量元素如：Cu、Fe、Zn、F或宏量元素S、P、Ca、Mg、Na、K也被除去，且純水率越高，各種有益于人體健康成分損失越大。  3. 純凈水與純水的鑒別:從學(xué)術(shù)角度講，純水又名高純水，是指化學(xué)純度*的水，其主要應(yīng)用在生物、 化學(xué)化工、冶金、宇航、電力等領(lǐng)域，但其對水質(zhì)純度要求相當(dāng)高，所以一般應(yīng)用zui普遍的還是電子工業(yè)。例如電力系統(tǒng)所用的純水，要求各雜質(zhì)含量低達到“微克/升”級。在純水的制作中，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的各項指標(biāo)應(yīng)該根據(jù)電子(微電子)元器件(或材料)的生產(chǎn)工藝而定(如普遍認(rèn)為造成電路性能破壞的顆粒物質(zhì)的尺寸為其線寬的1/5-1/10)，但由于微電子技術(shù)的復(fù)雜性和影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素繁多，至今尚無一份由工藝試驗得到的適用于某種電路生產(chǎn)的完整的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。不過近年來電子級水標(biāo)準(zhǔn)也在不斷地修訂，而且高純水分析領(lǐng)域的許多突破和發(fā)展，新的儀器和新分析方法的不斷應(yīng)用都為制水工藝的發(fā)展創(chuàng)造了條件。在高純水的國家標(biāo)準(zhǔn)為：GB1146.1-89至GB1146.11-89[168]，目前我國高純水的標(biāo)準(zhǔn)將電子級水分為五個級別：Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級、Ⅳ級和Ⅴ級，該標(biāo)準(zhǔn)是參照ASTM電子級標(biāo)準(zhǔn)而制定的。在高純水應(yīng)用的領(lǐng)域中，水的純度直接關(guān)系到器件的性能、可靠性、閾值電壓，導(dǎo)致低擊穿，產(chǎn)生缺陷，還影響材料的少子壽命，因此高純水要求具有相當(dāng)高的純度和精度。高純水不能作為飲用水的原因主要是，天然水中溶解的氣體主要有O2、CO2、SO2和少量的CH4、氡氣、氯氣等，在高純水的生產(chǎn)過程中，還必需去除這類的氣體。為了有效的去除雜質(zhì)，在生產(chǎn)高純水的過程中，加入了一些化學(xué)殺菌劑，如甲醛、雙氧水、次氯酸鈉等。    三、得出結(jié)論  1.常喝純凈水并不會使體液變酸:原因是體液pH值受外界影響較小，純凈水是指采用過濾、加熱、蒸餾等方式純化的水，不含添加物，可直接飲用。根據(jù)純化方式，純凈水分不同種類，比如，以過濾反滲透方式處理的是過濾水，加熱蒸餾處理的是蒸餾水。經(jīng)反滲透處理的過濾水中含有人體所需的少量微量元素，經(jīng)高溫處理過的蒸餾水則基本不再含有。純凈水并不是不含任何微量元素，只是通過處理以后，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。人體體液的正常pH值在7.35—7.45之間，盡管機體在不斷產(chǎn)生和攝取酸堿類物質(zhì)，但是體液pH值并不發(fā)生明顯變化。這是因為一方面人體體液是一個緩沖體系，pH值受外界影響較??；另一方面，肺和腎的調(diào)節(jié)作用會減輕pH值的顯著變化。長期飲用純凈水并不會導(dǎo)致體液越來越酸。  2.常喝純凈水不利于礦物質(zhì)吸收:因為水中的礦物質(zhì)會參與人體的電解質(zhì)平衡，沒有礦物質(zhì)的水容易造成體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)流失，而且不利于人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和新陳代謝。水中礦物質(zhì)可以滿足人體每日礦物質(zhì)需量的10%-30%。水中的礦物質(zhì)呈離子態(tài)，容易被人體吸收，而且比食物中的礦物質(zhì)吸收快，水中的礦物質(zhì)進入人體20分鐘后，就可以分布到身體的各個部位。水中的礦物質(zhì)對人體生命與健康來說是不能缺少的，不能用食物中的礦物質(zhì)*取代水中礦物質(zhì)的作用。  3.瓶裝飲用水不需要添加防腐劑:正規(guī)水廠出產(chǎn)的礦泉水和純凈水中一般不含防腐物質(zhì)。國家標(biāo)準(zhǔn)方法對飲用礦泉水的感官性狀、多重離子含量指標(biāo)、化學(xué)性污染物含量指標(biāo)和微生物學(xué)指標(biāo)有規(guī)定，并未對水中防腐劑含量做出規(guī)定。瓶裝水沒有必要添加防腐劑，在盛水容器密封的情況下，外界的空氣和微生物不可能進入容器內(nèi)部。水開封的情況下，空氣和微生物都與水發(fā)生接觸，利于細(xì)菌微生物的生長。因此，在開封的情況下，純凈水和礦泉水的保質(zhì)期在15天左右。礦泉水、純凈水從理論上說不允許添加防腐劑。對于離子全部去掉的純凈水，放幾天應(yīng)該不會變質(zhì)，因為水里只含有氫和氧，它們都保持穩(wěn)定狀態(tài)的話，不會發(fā)生質(zhì)變。不過，桶裝或瓶裝的純凈水存在打開后水質(zhì)變壞的風(fēng)險。瓶裝水打開后，人用嘴唇含著塑料瓶口飲用，唾液會留在塑料瓶口，時間長了唾液會滋生細(xì)菌，進而讓水質(zhì)變壞。實際上，很多飲料都添加防腐劑，只要按標(biāo)準(zhǔn)添加就沒事。   4.喝堿性水河酸性水都一樣:因為正常人體液本身就呈弱堿性，pH值就在7.4左右。在日常生活中，人的體液具有很強的中和緩沖功能，他自己就能夠維持酸堿度的平衡，所以無論你攝入的食物是酸性還是堿性，人體的pH值是基本不變的，根本不存在所謂的“酸性體質(zhì)”。水喝到胃里的，胃的環(huán)境是本身酸性的，pH為2-3，胃液是一種酸性較強的緩沖溶液。不管喝什么水，喝到胃里后，pH值都會改變?yōu)樗嵝?。所以，所謂“只有喝堿性水好，喝弱酸性水有害”的說法是沒有科學(xué)依據(jù)的 ，是誤導(dǎo)宣傳。飲用水只要符合國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不管呈弱酸還是弱堿性，都可放心飲用。    六、調(diào)查報告   為了更好的了解人們是怎么認(rèn)識“純凈水是否純凈”這一問題，我們小組在學(xué)校里進行了調(diào)查，對高一，高二，高三年紀(jì)分別發(fā)放了問卷調(diào)查。經(jīng)統(tǒng)計，有大部分同學(xué)對“純凈水是否純凈”這一問題認(rèn)識很模糊，高一年級的同學(xué)更為嚴(yán)重，隨著化，信息化世界的到 來，用水的緊張，水資源的匱乏都成了一系列的問題，而同學(xué)們更是對自己和的水認(rèn)識模糊，覺得只要水看著干凈就馬馬虎虎的喝下去，殊不知在自己的身體內(nèi)埋下一個“危險”對自己的健康不負(fù)責(zé)任。對于自己喝的水要有一定的了解和認(rèn)識:純凈水在生產(chǎn)過程中，一般采用了多層過濾技術(shù)，經(jīng)過了多層過濾的水，把細(xì)菌和有害物質(zhì)濾去，但同時也把自然水中的養(yǎng)分和礦物質(zhì)濾出去了。失去礦物質(zhì)的純凈水，其性能也隨之發(fā)生了變化。用現(xiàn)代量子化學(xué)的觀點來看，水中保持一定量的礦物質(zhì)，對維持水的構(gòu)型起著重要的作用。礦物質(zhì)好比水分子中的支架，起著穩(wěn)定水結(jié)構(gòu)的作用，失去支撐的水分子會形成團凝聚態(tài)，形成比自然水分子團大的多的水分子團，這種純凈水分子團，穿透人體細(xì)胞膜的能力大大降低，不能順利的將人體所需的養(yǎng)分運送到細(xì)胞內(nèi)，也不能將細(xì)胞內(nèi)代謝的產(chǎn)物順利的輸送到細(xì)胞外。另外，呈酸性的純凈水是一種全溶劑，它進入人的胃、腸后，會把人體吸收的養(yǎng)分、礦物質(zhì)溶解到純凈水中，但純凈水由于水分子團過大，無法將其中的營養(yǎng)返回到人的細(xì)胞中去，只得隨汗水、尿液等排出體外。在這次調(diào)查中，我還發(fā)現(xiàn)一些比較普遍的問題，就是許多學(xué)生都是普遍偏胖，美國俄亥俄州立大學(xué)和俄亥俄州兒童醫(yī)院的研究人員一項研究發(fā)現(xiàn)，每天多喝一罐碳酸飲料可將兒童肥胖的風(fēng)險提高60％。而且營養(yǎng)低、熱量高的碳酸飲料讓孩子們少喝了牛奶和其他有營養(yǎng)的飲品，減少了他們發(fā)育成長必需的維生素和礦物質(zhì)的攝入量導(dǎo)致營養(yǎng)不良，危害青少年的健康。